Lors de nos 3 jours avec notre guide, nous avons eu la chance de mieux comprendre la vie à la campagne. Que ce soit des arbres fruitiers ou des animaux en passant par des légumes, nous avons vu de tout!
Le café semble être l’or des Vietnamiens. En effet, les plus grosses maisons en campagne sont au milieu des champs de café. Les gens font des boutures de plants de café et d’autres travaillent au milieu de nul part pour voir un coin de terre pour cultiver le café.
La plupart des gens à la campagne ont des arbres fruitiers autour de la maison pour avoir de récoltes personnelles, ça semble être une constante dans les pays en développement car nous avions le même genre de situation au Mexique et en Roumanie.
La canne à sucre et le riz sont 2 autres cultures d’importance au Vietnam. Il est possible d’avoir 3 récoltes de riz par année dans les bons champs, le tour des lacs et les creux de montagnes servent de rizières pendant la saison sèche.
Finalement, les légumes racines ont aussi une place de choix, poussant en flanc de montagne. Dans le cas du manioc, il est tranché en lamelles, séché au bord du chemin puis transformé en tapioca ou en glutamate.
Félix et Rémi ont adoré ces visites, où nous avons goûté à des fruits inconnus et où ils se plaisaient à ramasser tout ce qui était tombé sur le sol. Nous avons même goûté à l’intérieur gluant d’une cosse de cacao, à un jaquier et à des fruits de la passion cueillis mûrs dans l’arbre!
